Pintxos fríos

Tramezzini de pesto y boquerones

Tramezzini de pesto y boquerones

Lomos de anchoa marinadas con vinagreta de pimientos sobre pesto a la genovesa en pan tramezzini tostado. Pintxo bixi-bixi.

Tramezzini de manzana al horno y  foie

Tramezzini de manzana al horno y foie

Mousse de foie sobre daditos al horno de manzana y su compota con crocante de maíz frito en pan tramezzini tostado.

Tosta de brandada de bacalao  y migas

Tosta de brandada de bacalao y migas

Tosta de cereales con pimiento de Piquillo confitado, brandada de bacalao y olorosas migas de perejil.

Tramezzini de Idiazabal-tartar salmón y gulas

Tramezzini de Idiazabal-tartar salmón y gulas

Flor de Idiazabal sobre salmón y gulas cortadas en fino, mezcladas y aliñadas, sobre crema de queso fresco en pan tramezzini tostado.

Tosta de bonito ajoarriero con huevo rallado

Tosta de bonito ajoarriero con huevo rallado

Clásica receta de ajoarriero con pimiento rojo y verde, patata, cebolla roja y blanca pochada y tomate con bonito engalanada con huevo rallado y perejil.

Tramezzini de mariscos y huevas

Tramezzini de mariscos y huevas

Mezcla de maríscos en pan tramezzini tostado con huevas rojas y negras.

Tosta de pulpo al pimentón picante

Tosta de pulpo al pimentón picante

Láminas de pulpo y patata pochada al pimentón picante en tosta de cereales.  

Jamón de pato-queso cabra con miel

Jamón de pato-queso cabra con miel

Piquillo balsámico troceado entre loncha de jamón de pato y queso de cabrá con miel en tosta de pan de cereales.

Tosta de cremoso de Roquefort y nuéz

Tosta de cremoso de Roquefort y nuéz

Cremoso de Roquefort con almendritas tostadas y nuez de caserío en tosta de cereales.

Bikote Azeri Jana de anchoas

Bikote Azeri Jana de anchoas

Anchoa marinada y anchoa en salazón sobre pimiento verde en tosta de cereales, cubiertos por rodaja de huevo duro regados con vinagreta de pimientos.

Tramezzini de morcilla crocante encebollada

Tramezzini de morcilla crocante encebollada

Mousse de morcilla de verduras en crujiente de almendras en cama de cebolla pochada blanca y decorada con cebolla pochada roja en pan tramezzini tostado.

Tosta de crema de bonito donostiarra

Tosta de crema de bonito donostiarra

Clásico pintxo donostiarra de crema de bonito con salsa rosa y anchoa espolvoreada con perejil.

Delicia de txaka al cocktail de gambas

Delicia de txaka al cocktail de gambas

Surimi de primera calidad en cocktail de gambas engalanada con huevas negras o rojas y reducción de Módena sobre tosta de cereales.

Ensalada de puerro y york a la mostaza

Ensalada de puerro y york a la mostaza

Puerro troceadito con york en salsa a la mostaza sobre tosta de pan tramezzini decorada con cebolla crujiente.

Tosta de atún al balsámico de Módena

Tosta de atún al balsámico de Módena

Bonito con balsámico de modena decorado con gambas fritas al pimentón picante en tosta de cereales.

Tramezzini de txipirón en su tinta

Tramezzini de txipirón en su tinta

Tiras de txipirón salteado sobre su crema de tinta con migas dulces encebolladas en pan tramezzini.

Tramezzini de cremoso de ibérico y pasas

Tramezzini de cremoso de ibérico y pasas

Suntuosa crema de quesos con jamón ibérico jalonada con pasas en pan tramezzini.

Croissant de jamón ibérico

Croissant de jamón ibérico

Exquisito croissant artesano de mantequilla, horneado en la casa, relleno de jamón ibérico de Guijuelo.

Croissant de txaka al cocktail de gambas

Croissant de txaka al cocktail de gambas

Exquisito croissant artesano de mantequilla, horneado en la casa, relleno de Surimi "Krissia" en cocktail de gambas.